Olin tuossa taannoin 20pvän Detox-kuurilla ja kyseisen kuurin aikana keittokirjaani liimautui pysyvästi allaoleva ohje, eli linssikeitto punaisista linsseistä. Kyseinen keitto on ensikosketukseni linsseihin, mutta rakkaus syttyi samantien! Ruoka on ihanan kevyttä, mutta samalla hyvin proteiinipitoista ja täyttävää. Suosittelen!
5dl punaisia linssejä
puolikas sipuli
1-2 porkkanaa
70g selleriä
300g tomaattimurskaa
basilikaa
vajaa litra kasvislientä
Ohjeet:
1. Pese linssit hyvin ja pistä ne likoamaan.
2. Paloittele sipuli ja kuutioi selleri ja porkkana(t).
3. Kuullota kasviksia oliiviöljyssä.
4. Lisää sekaan kasvisliemi ja kiehauta seos.
5. Lisää joukkoon liotetut linssit, tomaattimurska ja mausteet ja anna keiton kiehua n. 20min
6. Lisää basilika ja anna kiehua hiljalleen vielä n.10min ja mausta keitto mieleiseksesi.
7. Tarjoa keitto.
Vinkki: Saat lisämakua, kun laitat tarjoiluvaiheessa keiton päälle nokareen vuohenjuustoa, kuten kuvassa. Kannattaa myös alussa tarkkailla kasvisliemen määrää, itse vähensin kasvislientä vielä entisestään, ettei tullut liian vetistä. Ja jos näyttää, että keitosta tulee liian jytkyä, niin lisää vaan keittämisen aikana hieman vettä sekaan.
Oli herkullista ainakin omalla kohdalla!
-Terhi <3
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti