Jo vuosia vanha resepti kyseessä ja aina vain säilynyt kestosuosikkina meidän perheessä. Aikanaan kyseinen resepti taisi löytyä jopa maa-artisokkapussin kyljestä, mutta moista ei niissä enää näyttänyt olevan, kun viimeksi kaupassa tarkkailin. Tämän takia kyseinen resepti onkin pakko jakaa tänne kaikkien nähtäville, jotta hyvä ja helppo resepti säilyy edelleen käytössä. Tästä annoksesta riittää alkuruoaksi noin neljälle.
Ainekset:
- 500 g maa-artisokkaa
- 200 g palsternakkaa
- 6-8 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
Ohjeet:
1. Kuori ja paloittele maa-artisokat sekä palsternakka.
2. Keitä juureksia kasvisliemessä kunnes juurekset pehmenevät ja kypsyvät.
3. Soseuta juurekset ja kasviliemi sauvasekoittimella yhtenäiseksi seokseksi (katso ettei lientä ole liikaa, jottei keitosta tule liian vetistä)
4. Lisää ruokakerma ja kiehauta keitto.
5. Lisää voi ja anna sen sulaa keittoon. Sekoita.
6. Tarjoile esimerkiksi tuoreen leivän tai/ja krutonkien kanssa.
♥:llä Terhi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti